Bahan dari Sup Seafood ini tentu terdiri dari hewan laut seperti udang, cumi, ikan dan cumi jika anda mau menambahkannya. Jika sudah begitu, tentu banyak sekali kangdungan gizi dalam setiap porsi sup seafood yang hendak disajikan ini. Memang bahan-bahan tersebut bisa dibilang memiliki bau amis yah, namun tenang, diresep yang sudah kami buat ini, kita kasih trik atau tips supaya tidak terlalu amis dan rasanya tetap enak.
Resep Sup Seafood
Bahan sup seafood :
- 1 batang serai, ambil putihnya saja
- 2 buah jeruk nipis
- 5 buah daun jeruk nipis
- 250 gram udang besar, buang kulit dan kepalanya
- 250 gram ikan kakap, potong-potong kecil
- 250 gram cumi putih, potong sesuai selera
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok makan gula
- penyedap rasa sesuai selera
- 1 liter air bersih
Bahan Bumbu di haluskan :
- 4 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 gram merica
- 4 buah cabai rawit
Cara membuat sup seafood :
- Lumuri cumi, ikan dan udang dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit.
- Rebus air, masukan bumbu halus, serai dan daun jeruk, tunggu hingga mendidih.
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa, aduk merata.
- Masukan ikan, cumi, dan udang, aduk-aduk.
- Masak Sup Seafood hingga matang dengan api sedang.
Bagaiama? sesuai dengan kata saya di atas bukan, bahan cara membuat sup seafood ini sangatlah mudah dan praktis. Sup ini juga biasa disajikan untuk orang yang sedang demam panas atau biasa kita sebut meriang, mungkin alasanya karena kandungan gizi yang banyak dan kuahnya yang hangat dan lezat.